葉哲銘的部落格

（中央社記者陳政偉台北16日電）台北美食總有新鮮事，Nagi豚骨拉麵單日賣出風靡日本「煮干王」500碗後，與麥笛昆BBQ餐廳聯手，端出燻烤牛胸肉的「麥笛王」限定拉麵；麥笛昆同時宣布將在天母開第二間店。

「?????(Nagi)」豚骨拉麵從4月底仁愛店開幕時，在台灣首賣的「豬排沾麵」就話題不斷，10月初帶來風靡日本的「煮干王」，單店就賣出500碗。

Nagi豚骨拉麵今天宣布，聯手席捲紐約的麥笛昆餐廳主廚曼根(Hugh Mangum)，推出兩款宇宙獨家「麥笛王」，自今天起至12月25日止，全台Nagi豚骨拉麵店限時販售。

赫士盟集團表示，「麥笛王」有兩個版本，第一種以傳統湯麵形式，使用豚王湯底及獨家麵條，加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油，疊上麥笛昆招牌牛胸肉及經典配菜，最後加上一球獨家麥笛赤王球，在Nagi赤王球中添加麥笛昆經典醃辣椒，象徵兩個品牌完美結合。

第二種是以乾麵形式呈現，使用獨家麵條，加上麥笛昆煙燻風味秘製風味油，疊上切丁麥笛昆牛胸肉及經典配菜，最後加上一顆生蛋黃及淋上麥笛昆BBQ醬，完成煙燻風味濃厚的獨家拉麵。

麥笛昆餐廳海外首間分店4月中落腳在台北仁愛圓環，透過14到24小時低溫慢火燻烤，將肉的風味與木頭香氣融合，肉的油脂與肉品交織軟嫩多汁絕佳口感，不斷吸引各地人潮來。

主廚曼根也宣布，17日起，麥笛昆餐廳台灣第2間分店將落腳在天母商圈，讓更多喜愛美式燻烤的朋友又多了一個新據點，讓喜愛麥笛昆的朋友有更多選擇。

赫士盟集團指出，麥笛昆餐廳的仁愛首間店，營運8個月來狀況相當好，來客數不斷增加，外帶的人也不少，選在天母開店，也是看準當地商圈對美式餐廳的接受度，相信會有更好的發展。1051216



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（中央社記者黃慧敏金門縣20日電）80歲獨居金門金沙鎮的陳阿公，長期借住在環境髒亂的古厝，華山基金會今天邀請其他長者到古厝與他提前圍爐，享受過節氣氛。餐後，金沙國中學生並為他清理環境，讓他很開心。 罹患高血壓和心臟病的陳阿公說，現在住的古厝是早年下南洋的村人借給祖父住的。這裡隨時都有倒塌的危機，天井、房裡滿是鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐，裝有廚餘的塑膠袋隨意放置在地上；髒亂不堪的環境，令人心疼陳阿公的健康。 農曆春節即將到來，為了讓弱勢長輩在過節期間，也能感受社會大眾的關懷，華山基金會特別邀請與其他4位長輩，來到陳阿公位在陽翟大街裡的古厝圍爐，提前過年。 陳阿公說，每天上午搭公車去領縣府送餐服務的便當，其他兩餐就簡單吃。為了今天的圍爐，他一大早還刮了鬍子，把自己打理的清清爽爽來「見客」。 金沙國中學生現場表演熱舞，為圍爐揭開序幕，並送上手做卡片，溫暖阿公阿嬤的心。隨後，縣議員李應文及金沙國中校長宋文章則是變裝成財氣福神，為長輩送上年菜，還為他們夾菜。 今天提前圍爐年菜是3人份的華山愛心年菜，包括6菜1湯1甜點，有燴雞柳、紅燒獅子頭、黃金蔬菜燒、長春麵線等，十分豐盛；陳阿公直說「好呷」，很合口味；一旁住在內洋90高齡的陳阿嬤也是從頭笑到尾，還不斷為學生拍手鼓掌。 5位長者食量不大，吃的雖不多，但都開心地摸著肚子說吃好飽。餐後，金沙國中學生和華山義工立刻捲起衣袖、拿起掃帚，協助陳阿公清理環境，好讓阿公有個煥然一新的家，迎接喜氣洋洋的新年。金沙國中九年級張心慈說，很高興能夠能幫助阿公阿嬤。 華山基金會在全台為三失（失智、失能、失依）長輩，提供免費到宅訪視、陪同就醫、泡澡等服務，金門地區共設有2個天使站，累計服務超過近150位弱勢長輩，足跡遍及金城、金湖、金寧、金沙及烈嶼五鄉鎮。 基金會現正發起「愛老人愛團圓」年菜募集公益計畫，邀請在地鄉親認助弱勢長輩愛心年菜，每份新台幣600元；除了年菜，還有年節禮品抱枕和藥布。華山高市澎金區縣站長林芝瑤表示，年菜都是為長者量身打造，不但去骨，並煮得軟爛，方便長者咀嚼；此外，長者經常久座，希望義工親手縫製的抱枕，能成為獨居老寶貝的貼心陪伴。愛心專線（082）327-204李小姐。1051220





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原產地

中國